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Dieta Alcalina

Dieta Alcalina

En algún momento de tu vida si has hecho una dieta algún amigo o amiga te habrá hablado de la dieta alcalina, o también la habrás conocido gracias a los famosos de Hollywood ya que a ellos les encanta.

La dieta alcalina, también conocida como dieta de ceniza alcalina o dieta de ácido alcalino, puede ayudarle a bajar el peso y evitar problemas como la artritis, el cáncer y otras enfermedades como la osteoporosis

Este tipo de dieta lo que mas destaca es que ciertos alimentos que ingerimos, como la carne, el trigo, el azúcar refinada y otros alimentos procesados, hacen que en nuestro cuerpo se produzca ácido, lo cual es malo para nuestro organismo.

Por lo tanto, de acuerdo con la «ciencia» detrás de esta dieta, cuando comemos ciertos alimentos específicos que hacen que nuestro cuerpo sea más alcalino puede proteger contra esas condiciones, así como cuando bajamos de peso. La dieta alcalina realmente apareció en las noticias cuando Victoria Beckham tweeteó un libro de cocina sobre la dieta alcalina en enero de 2013.

Que es la Dieta Alcalina 

Dieta Alcalina 0
dieta alcalina

La definición de  dieta alcalina podriamos definirla como la dieta en en la que se ingieren alimentos con un Ph controlado, los cuales gracias a ese Ph pueden alterar la acidez o alcalinidad de nuestro organismo y por tanto repercute en nuestra salud.

En la dieta alcalina, los alimentos se clasifican  en Tres tipos segun su nivel de Ph , que son los “residuos” que dejan al metabolizarse.

  • Ácidos: aquellos cuyos residuos tendrían un Ph entre 0 y 7, como son alimentos ricos en proteínas y lacteos (leche, yougurt)
  • Neutros: cuyos residuos metabólicos serían de un pH cercano a 7, donde se incluyen pastas, cereales o huevos.
  • Básicos: que dejan residuos con pH entre 7 y 14, todas las frutas y verduras.

 Alimentos Prohibidos en la Dieta Alcalina

A continuación te mostramos los alimentos que NO DEBES tomar si quieres realizar este tipo de dieta ya que tiene algo contenido en Ph.

  • Carnes rojas y embutidos cárnicos.
  • Lácteos de todo tipo.
  • Harinas blancas de trigo.
  • Alimentos prefabricados e industriales.
  • Bollería, postres industriales, productos de pastelería.
  • Mantequilla y margarina.
  • Huevos.
  • Garbanzos y judías negras.
  • Cereales industriales.
  • Setas o champiñones.
  • Pimiento rojo.
  • Patatas.
  • Chocolate con leche y con azúcares añadidos.
  • Grasas trans de todo tipo.
  • Azúcar blanco y refinado.
  • Sal yodada.
  • Bebidas alcohólicas.
  • Refrescos.
  • Todo tipo de salsas industriales.
  • Café.
  • Mate.

El gran consumo de este tipo de alimentos puede ocasionar ciertas patologías en nuestro sistema como son los tumores cancerígenos, podemos desarrollar mas alergias que antes, incluso se han informado de casos de aumento del ácido úrico.

Ademas debido a los alimentos con alto indice de Ph, estos hacen que los huesos se descalcifiquen lo que da lugar a osteoporosis y sobrecargas de sustancias toxicas en la sangre

Menú Dieta Alcalina

  -Desayuno-

Primer nutriente que debemos ingerir en nuestro cuerpo.

  • 1 zumo de frutas (limon o lima,pomelo sobre todo el de color rojo )
  • aguacate
  • tomate
  • Aceite de oliva , mezclar con el aguacate y el tomate
  • Almendras o datiles
  • Pan ( sin gluten y sin levadura)
  • Infusión o te

  -Comida- (opciones)

  • Verduras al horno con salchichas de tofu o tofu en dados
  • Verduras al vapor con quinoa y ensalada de pepino
  • Arroz con garbanzos y espinacas
  • Trigo sarraceno con tofu a la plancha

-Cena- (opciones)

  • Ensalada de hortalizas, frutos secos y semillas
  • Judias verdes, zanahorias, seitán y aguacate
  • Paella integral de verduras con salchichas vegetales
  • Lombarda o coliflor al vapor con semillas de sésamo y nueces
  • Ensalada de quinoa

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